Test: Gastro Holzkohle „Woody“ von SomMar Adria

Ich durfte für Euch die Gastro Holzkohle „Woody“ von SomMar Adria testen:

Angaben laut Hersteller:

• • Holzkohle aus Buchenholz
  • Rauchfrei
  • Geruchsneutral
  • Spritzfrei (schon Fleisch, Grill und Kleidung)
  • Extrem hohe Grillkraft (große Hitzeentwicklung)
  • Keramikgrill: Brenndauer min. 1 Tag/Grilldauer min. 1 Tag
  • Normaler Kohlegrill: Brenndauer ca. 2,5 Stunden/Grilldauer ca. 1,5 Stunden
  • Für den professionellen Einsatz in der Gastronomie geeignet
  • 82 % weniger Feinstaub
  • 38% weniger Kohlenwasserstoff
  • nur 3 % Ascheanteil

Noch vor ein paar Jahren war ich der Meinung „Holzkohle ist gleich Holzkohle“.  Schon beim Grundrohstoff „Holz“ gibt es große Unterschiede. Die meisten Griller bevorzugen für ihr alltägliches Grillvergnügen Holzkohle aus Buchenholz. Buchenholz gilt als sehr hochwertiges und aromatisches Holz. Die Firma SomMar Adria verwendet für Ihre Gastro Holzkohle „Woody“ ebenfalls Buchenholz. In einem komplexen Verfahren (8-Kammer-Doppelretort) wird die Holzkohle „Woody“ von SomMar Adria* hergestellt. Durch dieses Herstellungsverfahren ist es dem Hersteller gelungen den Feinstaubgehalt der Holzkohle um 82% und den Kohlenwasserstoffgehalt um 38% zu reduzieren. Die Gastro Holzkohle „Woody“ ist damit im Vergleich zu herkömmlichen Holzkohlen besonders Umweltfreundlich und noch dazu besser für unsere Gesundheit.

Als mein Paket mit der Gastro Holzkohle „Woody“ eintraf, war ich aka AufGrillen wirklich sehr gespannt. Das Hauptmerkmal mit dem die Holzkohle „Woody“ beworben wird sticht jedem gleich ins Auge – „Rauchfrei“. Eine Holzkohle die nicht raucht – davon wollte ich mich natürlich selbst überzeugen.

Als ich die erste Füllung Holzkohle in den Grill füllte, wurde ich bereits positiv überrascht. Die Kohle besteht aus schönen großen Stücken und es sind zum Teil sogar Astansätze zu erkennen. Schon hier kann man die hohe Qualität von SomMar Adria erkennen.

Angefeuert habe ich die Kohle mit Holzwolle-Anzündern ohne Paraffin (von Maras-Sommer, #Expertholzkohle).

Nun kam der Moment auf den ich gespannt gewartet habe. Ist die Grillkohle Woody (10% sparen mit dem Code: AufGrillen)* wirklich rauchfrei? Diese Frage kann ich aka AufGrillen mit voller Überzeugung bejahen. Und nicht nur das, auch der unangenehme Geruch von Chemie und Rohöl, den sicher viele vom Grillen kennen, bleibt bei der Woody Holzkohle aus.  Somit ist ein entspannter Grillnachmittag auf Balkon oder Terrasse möglich, ohne sich sorgen machen zu müssen das man seine Nachbarn mit Rauch oder unangenehmen Gerüchen belästigen könnte.

Die Gastro Holzkohle „Woody“  hat sehr schnell gezündet und relativ rasch eine hohe Grillkraft (hohe Hitzeentwicklung) erreicht. Die Glutentwicklung ist hervorragend.

Ich habe die Woody sowohl in einem Keramikgrill, als auch in einem herkömmlichen Kugelgrill getestet. Die Holzkohle konnte in beiden Grills hinsichtlich Hitzeentwicklung und Brenndauer überzeugen.

Mit der Gastro Holzkohle „Woody“ erlebte ich ein ganz neues Grillerlebnis. Diese Holzkohle stellt sämtliche Holzkohlehersteller in den Schatten. Der Hersteller SomMar Adria hält definitiv was er verspricht.

RAUCHFREI – GERUCHSNEUTRAL- HOHE GRILLKRAFT – HERVORRAGENDE BRENNDAUER

Und nicht nur das, diese Holzkohle wurde vom Fraunhofer Institut FSC-Zertifiziert.

Mein Fazit:

Wenn Ihr, sowie ich, Wert auf eine hohe Qualität, Nachhaltigkeit, ein besseres Bewusstsein für die Gesundheit und Umweltfreundlichkeit legt solltet Ihr in Zukunft mit der Gastro Holzkohle „Woody“ von SomMar Adria grillen.

Falls Ihr beim Grillen gerne Wein trinkt, habe ich einen tollen Onlineshop für euch. Hier gibt es biodynamischen und veganen Wein.*

Für jeden der die Holzkohle „Woody“ selber ausprobieren möchte habe ich noch einen Rabattcode parat.

Wenn Ihr unter https://www.maras-sommer.shop einkauft und im Warenkorb den Code AufGrillen eintragt, erhaltet ihr 10% Rabatt (Gültig auf das gesamte Sortiment).