Was ist eine SideFireBox?
Eine SideFireBox (SFB) – ist eine am Smoker angebrachte Grillkammer, welche auch als „seitliche Feuerkammer“ bezeichnet wird. Durch sie ist es möglich, denn Grill bei Temperatur zu halten, ohne die Hauptkammer – welche das Fleisch enthält – öffnen zu müssen. Das Fleisch kann so indirekt erhitzt werden, wodurch es wesentlich zarter wird als bei direkter Hitze.
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