KT – Kerntemperatur

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Was ist die Kerntemperatur?

Unter Kerntemperatur versteht man, die Temperatur, im Inneren des Grillgutes. Ein Grillthermometer sollte hierbei, optimlaerweise, mittig im Fleisch platziert werden und keine Knochen berühren, da dies das Messergebnis verfälschen können.

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