DO – Dutch Oven

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Was ist ein Dutch Oven?

Unter einem Dutch Oven versteht man einen Topf inklusive Deckel (aus Gusseisen), mit dem Garen, Kochen, Braten, Backen und Schmoren kann. Durch das Gusseisen wird eine gleichmäßige Verteilung der Wärme gewährleistet und der Inhalt gleichmäßig gegart. Bei Erhitzen platziert man eine unterschiedliche Anzahl an glühenden Holzkohlebriketts auf dem Deckel und unterhalb des Dutch Ovens. Wird Umgangsprachlich auch oft  als „Dopf“ bezeichnet.

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