Brine

Was ist Brine?

Die Brine ist eine salzhaltige Flüssigkeit, die mit Gewürzen und Fruchtsäften hergestellt wird.  In diese Brine wird das Grillgut über einen längeren Zeitraum von ca. 12-24 Stunden eingelegt. Hierbei wird das Fleisch besonders saftig und zart.

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