Wir machen immer gerne ein Zupfbrot als Beilage. Hier habe ich euch mal das Rezept von meiner Frau aufgeschrieben.

Folgende Zutaten brauchst du (8 - 10 Personen):

• 1 Brot (z.B. Zwiebelbrot oder Kartoffelbrot)
• 200 g Leerdammer
• 100 g Cheddar
• 60 ml Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• Schnittlauch
• Petersilie

Als erstes werden die Kräuter und der Knoblauch fein gehackt und mit dem Olivenöl zu einem Kräuteröl vermischt.
Jetzt das Brot einschneiden, so dass etwa 2 x 2 cm große Würfel entstehen.
Vorsicht: Das Brot keinesfalls durchschneiden. 1 - 1,5 cm sollten stehen bleiben, damit das Brot nicht auseinander fällt.
Käse in 3 mm dicke Scheiben schneiden und alle Einschnitte des Brotes mit Käse ausfüllen. Dann das vorbereitete Kräuteröl gleichmässig in die Einschnitte geben.
Das Brot wird dann im vorgeheizten Grill oder Backofen bei 220 Grad für ca. 12 Minuten gebacken, bis der Käse verlaufen ist. Es duftet hervorragend.