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Was genau ist direktes Grillen?  

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Tinaaa
(@tinaaa)
Neuling
Beigetreten: vor 5 Monaten
Beiträge: 2
14. Juni 2019 9:17  

Hi,

was genau versteht man unter direktem Grillen? Im Internet gibt es so viele Aussgen, die alle etwas anderes sagen...

Ich dachte immer direkt über der Flamme / Glut? Vielleicht kann mir jemand weiterhelfen.

Ciao


Zitat
Tom
 Tom
(@tom)
Active Member
Beigetreten: vor 5 Monaten
Beiträge: 7
14. Juni 2019 14:32  

Hallo Tina,

ich kenne das so:

Direktes Grillen – hohe Temperatur= kurze Garzeit

Beim direkten Grillen wird die vom Grill erzeugte hohe Hitze ohne Umwege direkt von unten auf das von dir aufgelegte Grillgut übertragen. Da das Fleisch "direkt" über den heißen Kohlen liegt. Diese Grill-Methode eignet sich besonders gut für Fleisch mit kurzen Garzeiten, wie z.B. Steaks und Koteletts. Durch die sehr hohen Temperaturen verschließen sich die Poren im Grillfleisch innerhalb kürzester Zeit und das Fleisch bleibt innen schön saftig.

Ich hoffe das hilft dir weiter.

 


Fleisch-Brater zugestimmt
AntwortZitat
Fleisch-Brater
(@fleisch-brater)
Mitglied Moderator
Beigetreten: vor 5 Monaten
Beiträge: 31
14. Juni 2019 14:39  

Hey Tina,

ich sehe das genau so wie Tom. Sehr gut beschrieben.

VG


AntwortZitat

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