Hallo Hanzi,
indirektes Grillen bzw. indirekte Hitze am Grill eignet sich besonders um z.B. größere und dickere Stücke Fleisch zu grillen oder aber auch für ganze Hähnchen und Ripperl.
Bei dicken Scheiben ist das so, dass sie außen verbrennen aber Ihnen noch Roh sind wenn du sie direkt auflegst.
Ich hoffe, das hilft dir weiter.
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